PhD第二年寒假只有3周多，请教几个返签的问题

寒假只有3周多一点，调查了一下发现递签是坑，打算直接面签。但还有几个问题：

刚找了老板，但还没有正式定下来，也几乎啥都没开始干，下学期还得继续上课，也还是TA，这种情况应该怎么处理好，要不要准备老板的CV啥的？但我下学期主要还是上课和当TA。

还有一个问题，我家在成都，回去的时候打算先飞上海，准备找几个本科的机油玩几天，去年第一次签也是在上海签水果的。我走的时候是从成都走，在哪儿签好呢？如果在上海签，然后又让把护照寄到成都的中信银行VO会觉得奇怪吗？但我又听说成都被check的比例比较高？
对了，我是学物理的，这个老板研究的东西比较偏应用。第一次水果感觉是因为说的第一年只上课。