OPT期间可以去加拿大+H1B申请有时间限制吗

大家好~又来问问题了……
两个问题：
1） 我拿到了一个volunteer的offer,想问如果有这个offer+OPT到明年过期+EAD card+加拿大签证,可不可以去加拿大玩几天？
2）大家有没有人听说过申请H1B的时间期限？我的意思是比如明年4月抽签，会不会今年11月因为申请H1B人数过多，就不让申请了？不好意思啊，我隐约记得很久以前听说过类似的说法，但是问了几个同学他们说没听说过，所以就来问问大家……
谢谢大家！鞠躬！