被laid off了，CPT如何工作问题？？

哎，工作四年被laid off了。赶紧申了一个ITU，拿到了I-20. 但是还没办change of status，因为距离我最后离职日期还有一个月，想再试试找工作。如果我去ITU的话，想要用CPT工作还必须要有offer letter，这个letter需要有end day，这点我很困惑，这样一来我还只能找个公司的实习吗？？我本来打算找个公司用CPT上班，然后等change of status到F1批了以后，再从公司转成H1B。但是如果offer letter需要有end day，那是不是只能找实习的岗位了？
如果转F1风险太大，我只能考虑转成B1了。同时H1B也快六年满期，我考虑回国一年再重新来个六年的H1B了。

有没有知道CPT的朋友帮我解答一下，万分感谢！