小公司offer接不接

lz在美东。现在手里有个小公司offer。但是lz还有两家大公司onsite没有去。小公司着急，12月就要入职。lz onsite都是12月的。lz现在用的是unemployment 时间，很纠结啊。不想如果不接受小公司offer到最后没有工作，也不想错过大公司的机会。求指点！
如果lz接受小公司offer，大公司后来给了offer，最晚能推迟多久入职啊？