Resume里可以写课程里做的项目吗

18fall DIY 申请EE硕士(非US学校)
课上的大作业，如建模仿真，设计电路焊板子， DSP编程（都实现了一些东西，PS里也打算涉及）
这些东西可不可算作academic project 写在简历里呢
实在不好意思，本科时期真正的科研项目也就一两个，为了不让简历看起来太空
请各位给我提点意见