ddl临头老师变卦，急求要推荐信经验----回复中经验很详尽~~

一直觉得不可能有问题的一个老师，我跟他做了一年科研（名义上的，其实都是研究生带），以前也提过推荐信的事，没有敲定，最近让他写时说太忙了，让我联系其他老师。
请问各位有没有找不认识的老师或者只上过课的老师要推荐信的经历？这要怎么跟人开口啊？