明年五月毕业，寒假或暑假要回国一趟，两种plan求问哪种更好

RT，楼主ECE专业，于18年5月首签被check签证只有一年，目前签证已过期。想着寒假（19年12月中旬）或者明年暑假（5月下旬）回国一趟
Plan A 寒假回，回去就直接去办F1签证的续签，由于上次check这次可能也要check，而且赶上圣诞，，使馆工作效率这个真说不好。不过是学生签最后应该能给过吧，想问问地里大佬们寒假check一般要多久，LZ这还有下学期的课程要上呢，不想耽误太多:(
Plan B 暑假回，现在手头有offer，到时候把OPT，EAD这些都办了，材料齐全的情况下暑假回国去办F1续签，看地里说材料齐全应该也没啥问题吧，就是到时候已经毕业了，不知道有木有什么潜在风险。还有OPT也是F1签证吧，看最近风向要是也给来个3个月那岂不是GG。。求过来人分析。
LZ目前没有什么倾向，寒假暑假都行，就想请大佬们从risk角度分析分析，多谢了🙏