姐姐来教你做香喷喷的糖醋排骨！

麻麻亲自传授的糖醋排骨~偶尔做一回享受一把~





材料：

小排骨两条， 葱，花椒，八角， 香醋，白砂糖，生抽和老抽





做法如下：





1。小排骨切段，冷焯水





2。排骨捞出滤干，锅中放油，中火，油温时加两大勺糖，不断搅拌





3。糖融化成液状时大火下排骨和少许花椒快速翻炒，炒香后加生抽和香醋，水没过排骨。水开后尝尝味道，如果是酸甜适宜就可以小火，加一两个八角，小火炖半小时左右。





4。半小时后大火收汁，加一点儿老抽调色，收汁到还剩少许水的时候再次尝味，因为在炖的过程中醋被蒸发了不少，所以可能需要再加醋。当然如果不够甜也可以再加点糖。





5。最后起锅撒葱花~如果有点白芝麻撒上就更好看啦~