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姐姐来教你做香喷喷的糖醋排骨!

算了就叫马甲吧
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麻麻亲自传授的糖醋排骨~偶尔做一回享受一把~





材料:

小排骨两条, 葱,花椒,八角, 香醋,白砂糖,生抽和老抽





做法如下:





1。小排骨切段,冷焯水





2。排骨捞出滤干,锅中放油,中火,油温时加两大勺糖,不断搅拌





3。糖融化成液状时大火下排骨和少许花椒快速翻炒,炒香后加生抽和香醋,水没过排骨。水开后尝尝味道,如果是酸甜适宜就可以小火,加一两个八角,小火炖半小时左右





4。半小时后大火收汁,加一点儿老抽调色,收汁到还剩少许水的时候再次尝味,因为在炖的过程中醋被蒸发了不少,所以可能需要再加醋。当然如果不够甜也可以再加点糖。





5。最后起锅撒葱花~如果有点白芝麻撒上就更好看啦~
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