OPT期间跳槽中间gap期间可否回国

简单介绍一下楼主身份情况：
opt第一年，unemployment period还有86天可用，opt明年五月份到期。

请问各位同学们，我如果和新公司讲好2.18开始上班，一月从现在公司离职，期间回国安全吗？

入职现在公司之前回过国一次，准备了offer letter，EAD卡，i20，当时顺利入境。这次情况稍有特殊，不知有没有类似经验的同学，感激不尽！