周末请Dream school的教授来家里吃饭 时间定好了 请问有什么其他的注意事项呢

周日请Dream school的教授来家里吃饭 时间定好了 请问有什么的注意事项呢？这个老师是美国人，爱吃饺子，另外在招待客人以及礼仪上面有什么建议吗？ 我们应该交谈什么呢？
我最近在给这个老师做实验，大约有三个月了 认识有5个多月了 见面无数次 很熟悉了，并且今年打算招收一个学生，但是一直没有肯定的说要我，但是说我很有优势（因为他认识我）， 至今不知道葫芦里卖的什么药。