第一年 OPT 和 EAD 相关问题

请问地里有人知道，STEM 专业 OPT 第一年是否可以做 unpaid 或者 volunteer 但是和STEM专业领域无关的工作来维持 status？ 如果可以的话，unpaid 和 volunteer 是否也需要 EAD 卡？
另外，小伙伴们有了解开公司维持状态的吗？开公司是否也需要 EAD 卡？
（EAD 被 return to USCIS 了... 正在 request resend the card，听说会很久，焦虑中。。。。。不好意思小米不够多）