登录
  • #

剁椒鱼头的做法

winterm
684
7
来这边以后没有见到过剁椒鱼头了,下面是剁椒鱼头的做法,这是一道很有名的湖南菜,做法简单,色香味俱全。



鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶匙,食用油半汤匙,盐半茶匙,搓揉均匀,腌渍十分钟。

把葱姜蒜均匀铺在盘子上面。

买来红辣椒并切碎,铺在鱼头上,撒上葱姜蒜末。

油烧热,冒青烟的时候离火,数三个数,浇在鱼上即可。如果担心鱼头不熟,可以事先在油里过一下。

剩下的汤汁可以用来拌面。
7条回复
热度排序

发表回复