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中秋‌‌‌‍‌‌‍‌‍‌‌‍‌‌‌‌‌‍‍‍‍‍‍‌‌‌‍‌‌‌‌‌节快乐!做了一些鲜肉月饼来和大家分享交流~

amzn.referral
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到了中秋节,就想吃月饼,楼主就尝试着做了鲜肉月饼,还挺像模像样的。





分享一些粗略的流程来和大家分享交流

1. 拿肥肉熬猪油

2. 把猪油放冷藏冻起来,要冻的凝结成白色的油为止

3. 把面粉和猪油混合,要做几次起酥

4. 内馅放葱姜水,肉要有肥有瘦,要加生抽老抽和糖调味

5. 最后用烤箱烤或者平底锅烙。内馅味道差不多, 用平底锅烙的版本月饼外面会有一些黑黑的焦酥皮,要看个人喜好选择。

(平底锅可能烙10分钟左右,烤箱烤会稍微旧一点,下次我可能会尝试先用烤箱烤,然后放平底锅烙一下,这样胶酥皮也不会太多)

楼主正在挑战更多点心的道路上,也会继续在地里上和大家分享的~





最后求加一点米,谢谢大家啦~ 希望大家都能过一个愉快温馨的中秋节!













po一些图

准备要开始烤啦,特别特别期待~



用平底锅烙



用烤箱烤的版本



tada 成品来啦



中秋节快乐~

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