犹豫defer选手/关于F1/i20签证办理的问题

先说背景：
2020fall，学校quater制，9月入学，统计，二硕，本科/研究生学校非国防军事类。
由于各种情况，本人现在在考虑是否defer（defer or not一半一半），但是又下不了决心，想并行来搞。
找了实习，一边有学校保底，最终的结果可能要到6月-8月才能确定是否真的要defer。

我的问题是：
1. 从i20（学校有发）到DS160到面签到拿到F1，整个流程中的各个环节大概耗时多少（统计专业+二硕是否会被check？）
2. 资产证明等其他附件的办理时间最长需要多久，有没有特别耗时难搞的坑？
3. 如果今年决定不去，填好的i20，DS160, 甚至越好的面签时间可以取消么? 取消是否会影响第二年的签证办理（第二年大概率会去）?

感觉地里的首签timeline信息比较少，很多签证时间节点也没有统一的总结。今年因为疫情的原因，很多决定都是踩线的骚操作，因此需要在时间上把握地准确一些。还请各位有经验的同学赐教~~