可以晚于OPT起始日期入职吗？最晚可以晚多久？

如题，刚结束一个新公司面试，感觉还可以，OPT7月1号开始，如果太早入职怕搬家安顿来不及，可以晚一周从7月10号开始吗？中间空的10天是不是也要告诉学校？怕将来移民局查出空挡有麻烦。。。
谢谢大家指点