接offer后收到dream company面试

已经接了一个offer，本来定的下月入职。但之前内推的狗家收到面试，直接VO, 今天刚过了HC，请教一下要怎么操作。
因为不想放弃狗家的机会(h1b还剩一次抽签机会，想去大厂求稳），所以如果有offer我肯定会接，也听说现在team match很难，直接放弃当前的offer感觉也有风险。 我的问题是，如果去新的公司（非常不稳定那种）慢慢等狗家team match，会不会被狗家发现？
本人中年大叔转行，经历过被撤offer, h1b被拒各种事情，现在只想求稳。
地里听人说可以跟recruiter聊这个，但不太敢，想听听更多人的意见，谢谢大家！