为什么套磁教授都是要求先申请后面试

为什么套磁教授都是要求先申请后面试？
已经遇到2个这样的教授 都是先说我的背景很好，然后安排面试到很晚，比如12月底或者1月，而且说得很模糊，似乎是可能给面试，还不是一定给。但是申请deadline是12.15。
这样直接申请成功率大吗？