请教大家读两个 PhD 的可行性

LZ 由于自己原因没有想清楚，导致拒了一个比较好的 STAT 的 offer。
自己对自己的定位还很模糊，不知道自己适不适合做科研（虽然很喜欢）。接受去大厂，或者回国做公务员。

目前手头就只有美帝的 NC STATE 的统计 PHD 的 offer，但非常担心 NC STATE 的综排对以后发展有影响（选调要 QS 前 100 的）。最近欧洲一所很出名的学校的一个老师又问我去不去他那里读概率的 PHD（3年），我有点心动。我目前（天真的）想法是：

1. 做概率的时候发现自己对科研有天分有兴趣，继续做科研，读完欧洲概率的 PHD，再申美帝 STAT 或者 ML 的一个 PHD（想申个专排前 20 的，综排前 50 的），以后在美国大厂或者各国学界混。

2. 发现自己不喜欢科研，想以后混日子，直接回国考公务员走选调。

现在不知道，读完这个概率的 PHD （假如有成果的话）对以后申请美帝的 PHD 是否有较大帮助。同时也请教下大家概率 PHD 走选调有是否比 STAT PHD 的范围窄。无比感谢。