正式签了offer八个月后上班，能改主意不去吗？会有什么法律效果？

我会很有礼貌的感谢对方给予机会，道歉等等。对方想必不会用枪指脑袋一定要我就范。问题是想加入的另一公司是同行业（不一定是头对头竞争），另外签的offer里有大数额的sign on（还没拿；上班才给），会不会要我倒赔这些钱才能settle？最主要的是，会不会为了make a point拿我做典型告我？他们不介意律师费。