在美F1寒假去英国旅行的问题

坐标LA，硕士第一年，ECE敏感专业，本来准备寒假飞英国找女票跨年（女票在曼彻斯特），已经在申请英签，也查了疫情期间的政策我来回都是不需要隔离的（因为我最近在美国也打了疫苗所以有小白卡），但是突然害怕回来的时候又要重新再进小黑屋查一遍，以及疫情恶化的话不知道回来会不会有影响。想问一下大家有没有相关的经历分享或者可以提供的建议之类，感谢！！

PS. 我在相关文件上比较纠结的是我申请英签用的是我在美国刚办的银行卡的流水，里面可能没有很多钱（只够短期旅行），所以我再重新回美国入境的时候，我需不需要再让父母提供一份他们的资产证明，证明我在美国是有资金支持读书的呢？之前来美国时开的父母资产证明应该已经失效用不了了吧。