技术面试的疑惑

请教地里，面试（尤其没有video）过程中如果遇到技术问题，需要思考一阵子的，和面试官沟通的best practice是什么？能否问：“可否给我30秒时间思考下？”或类似问题。
这样会不会给人一种有时间查找作弊的感觉？
但如果不给时间思考，那就更难了。。