亚麻给了offer但不给visa evaluation，我该怎么办？

楼主博后在职面了亚麻，非技术岗，昨天亚麻家给了offer，让一个星期内签合同。

楼主7月份opt就要过期了，想让亚麻家evaluate一下够不够格申请o1签证，以及timeline是什么样子。但recruiter很坚定这个只能签了合同才能evaluate。但如果我不知道有没有o1签证，我也不敢从现在的postdoc岗位quit，因为毕竟现在的岗位还会给我个J签证，虽然麻烦点但好歹能留下来。。。

我由于私人原因不倾向于继续呆在学术界，所以想从现在的岗位跳槽。但亚麻那边的imigration support实在太不给力。现在就卡在这里，请各位大神指点我该怎么做？谢谢您的建议！