多刷通识课/公选课对申请有好处吗？

本人目前大二，软工专业，这两天选课的时候想到一个问题，我从入学就听人家说出国党需要多刷一些通识课提高 GPA, 因为出国用的英文成绩单计入所有课程成绩，选水课有利于刷分。但我现在盘点了一下已经出了分的课，其中 core courses (比如数学 C++ 之类的) 只有 28.5 学分，而通识课学分为 36.5, 里面 20 分是必修（比如思修马原军理体育大物），16.5 是选修（全校公选课，又称水课）。
之前我好像看见有人说教授不仅会看 GPA, 还会扫一眼成绩单。像我这种通识课学分比专业课还高的，会不会因为成绩单含水量太高反而不占优势呢？也就是说，通过选一堆通识课刷分对申请真的有好处吗？

补充内容 (2023-02-04 14:32 +8:00):
为什么要选水课刷分？因为我大一上的高数一 69, 线代 73, 急需补救，不多刷课 GPA 看着实在不行……（我校的百分制和 GPA 转换关系大概是个 log 的样子）